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2013年9月 5日 (木)

まるで宝石??

      かわいいミニトマトを湯むきにしています。 

              

    丁寧に湯むきをしたミニトマトは、コンポートにします。

    そのまま料理の付け合せとして、お皿の上を飾ることも・・・    wine   
       
    トマトのゼリーで包んで、冷たいオードブルとしてもお出ししています。

    トマトはナス科ナス属で世界に8000種を超える品種があります。  wink
      
    日本でも120種以上の品種が登録されているそうです。   

    塩トマトやフルーツトマトは糖度が6以上で、改良されている
      フルーツトマトの中には糖度が10以上もある果物のように
           甘いトマトも作られています。              flair

    今のトマトの皮、昔に比べて固くなっていませんか?      

    丸のまま食べて、口の中に皮が残らないで            despair
           甘く程よい酸味があるトマトが好きな私ですが・・・   

    貴方は、どの種類のトマトがお好きですか?         happy01

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