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2013年11月

2013年11月29日 (金)

壇上からご予約です。

 

  

   ぐるまん亭さん、予約お願いします。           flair


    商工会議所の講演会で講演の途中に、ご予約が入りました。  notes

    今回の講師は、某企業の相談役で
       「観光が、福岡を、九州を、日本を救う!」と題した、少し固いお話です。

    200名程の定員の8割以上が男性です。
       女性の数が少ないので、壇上からよく見えたのでしょう。    eye  

    いつも、お越しの気さくな声に変わり
       「壇上から、すみません! こんな講演の途中で予約など普通はしないのですが
           顔が見えたので・・・11月○日にお願いします」          

        ありがとうございます。                    notes     

    企業のトップの方も、政治の世界の方もお越しいただいています。

    当店にお見えの方々は、皆様、普通のお客様と同じです。     

    どのようなお客様に対しても、同じ笑顔・接客・お料理で
                        おもてなし致しております。  happy01  restaurant

    このような別な場所でお会いしても、つい、気軽な普通のお顔に
             なられることに、嬉しさと微笑ましさを感じてしまいました。  wink

2013年11月22日 (金)

いい夫婦の日

 

  

 11月22日は、語呂合わせで

           「 いい夫婦 」の日です。

   

   2005_040322310017
    
    お互い知らない、時間、場所で生を受け、何故か(?)縁あって夫婦に・・flair

    皆様は、今年で何年になられましたか?            ring            

    私共は夫婦で29年店を営み、結婚生活は34年以上・・・・  heart02

    よほど相性がいいのか? 我慢強いのか?(笑)

    息子たち曰く、けっこうイイ夫婦だそうです。  ありがとう!

 
    当店にお見えのお客様も、恋人時代から結婚、出産と

    長くお越しの方々が、大勢いらっしゃいます。

    家庭円満のスパイスが、効いているのでしょうか?(笑)    heart04

    今夜も、結婚記念日のご夫婦やご家族でお祝いの方々も・・・・    

      ご夫婦の記念日は、大切にお祝いしてください。
           そしてお互い感謝の言葉を!!(照れないで)    happy01

 

2013年11月21日 (木)

遠くからのお客様

 

  

      長崎からもお客様・・・・・
 
             山口からもお客様がお見えです。  

   

2006_0310ryourisono30018

 

    遠くからお見えのお客様が続いてます。          car       

    「今から新幹線に乗ります。博多着は…分ですので    
            それから、タクシーで伺おうと思ってます」

    地下鉄が便利です。唐人町駅で降りて、6番口から出て
         2~3分で着きますので・・・お待ちいたしております。  subway


    「ネットで調べて、長崎から車で来ました」            

    私達と、同年代のご夫婦です。
        今日はホテルに泊まって、明日お帰りとのことです。  notes


    長崎から若い女性がお友達と、列車でお見えです。     
   
    「JRは、便利ですよ!時々このように福岡に遊びに来ます」


    九州一円、どんどん近くなっていきますね。

    県外からのお客様にも、感謝しながら幸せを感じています。 

         ありがとうございます!        happy01

2013年11月17日 (日)

七五三のお祝いに・・・

 


      お子様の成長を願う

           七・五・三のお祝いの宴がありました。

   2005_02150002


    昨夜と今日のお昼は貸切で・・・お子様が主役のお祝いです。birthday

      三歳は、髪を伸ばす   「髪置(かみおき)」
      五歳は、初めて袴をつける    「袴着(はかまぎ)」
      七歳は、紐付きの着物から本仕立ての着物を装う   「紐落(ひもおとし)」
                  の名残でもあるそうです。


    お子様も、大人と同じコース料理を半分にして作ったお料理を  restaurant
                 喜んで召し上がっていらっしゃいます。    

    「いつもは、こんなに食べないのに・・・」 ご両親もビックリです。  lovely  

    一皿ずつ出てくるコース料理は、子どもを飽きさせず
        次々に出てくるお料理を、ワクワクしながら待っています。    

    皆さん、本当に「おりこうさん」に召し上がられました。      happy01

         大切な記念日には、どうぞご利用くださいませ。

2013年11月15日 (金)

スイートポテト

 

  

     わが家の畑で取れたサツマイモで

           スイートポテトを作ってみました。 

       


    10月に収穫した、安心、安全なサツマイモ         scissors

    1週間、お日様のエネルギーを受け、甘さが増してきました。    

    これより1週間、暗い所で寝かせて、やさしい味を引き出します。

    さあ!ここからサツマイモが生きてきます。           flair         

    加熱して裏ごししたサツマイモに、砂糖、生クリーム、卵黄をいれ・・・

    バターのあとにリキュールで、ちょっぴり大人の味に・・・

    小さな小さなスイートポテトは、盛り合わせのデザートの一品です。  cake

    写真はありませんが、サツマイモのポタージュスープも美味しいですよ。  happy01

2013年11月 8日 (金)

野菜のテリーヌです。

 

          

          何層にもなった野菜のテリーヌです。

        
    
    今日は、大勢さんのお客様でしたので、シェフは昨日  notes

    オードブルの一品に、野菜のテリーヌを作りました。   

       一番下は、かぼちゃ
       2層目は、ポルチーニとシイタケ
       3層目は、赤いパプリカ
       4層目は、ほうれん草
       一番上は、人参です。

    5種類の野菜を、一層ずつ重ねていきます。    coldsweats01  sign03

    ひとつひとつの野菜を小さく切った、手間のかかったテリーヌです。

    いろいろなお野菜のお味を、味わって見てください。  happy01  restaurant 

  

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