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2013年11月 8日 (金)

野菜のテリーヌです。

 

          

          何層にもなった野菜のテリーヌです。

        
    
    今日は、大勢さんのお客様でしたので、シェフは昨日  notes

    オードブルの一品に、野菜のテリーヌを作りました。   

       一番下は、かぼちゃ
       2層目は、ポルチーニとシイタケ
       3層目は、赤いパプリカ
       4層目は、ほうれん草
       一番上は、人参です。

    5種類の野菜を、一層ずつ重ねていきます。    coldsweats01  sign03

    ひとつひとつの野菜を小さく切った、手間のかかったテリーヌです。

    いろいろなお野菜のお味を、味わって見てください。  happy01  restaurant 

  

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