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2014年4月26日 (土)

竹の子をパスタと共に

 

           ごめんなさい!              coldsweats01

       お店にお出しする料理ではありません。

          先日掘ってきた竹の子で、竹の子ご飯や、煮物、天ぷらなどなど・・

    いろいろ作りましたが、少し目先が変わったものを、シェフが・・・  shine

    トリッパと竹の子のパスタです。         notes

     トリッパ(牛の第2胃袋はちのす)・・・生の写真が撮れたときに紹介しま

    竹の子を軽くスモークにしてみましたが・・・・香りだけで??   wink

   味をつけて、やり直し・・・シェフは、まだまだ納得できません。

    わが家では、つくだ煮をのせて和風にいただきました。   delicious       






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