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2013年11月29日 (金)

壇上からご予約です。

 

  

   ぐるまん亭さん、予約お願いします。           flair


    商工会議所の講演会で講演の途中に、ご予約が入りました。  notes

    今回の講師は、某企業の相談役で
       「観光が、福岡を、九州を、日本を救う!」と題した、少し固いお話です。

    200名程の定員の8割以上が男性です。
       女性の数が少ないので、壇上からよく見えたのでしょう。    eye  

    いつも、お越しの気さくな声に変わり
       「壇上から、すみません! こんな講演の途中で予約など普通はしないのですが
           顔が見えたので・・・11月○日にお願いします」          

        ありがとうございます。                    notes     

    企業のトップの方も、政治の世界の方もお越しいただいています。

    当店にお見えの方々は、皆様、普通のお客様と同じです。     

    どのようなお客様に対しても、同じ笑顔・接客・お料理で
                        おもてなし致しております。  happy01  restaurant

    このような別な場所でお会いしても、つい、気軽な普通のお顔に
             なられることに、嬉しさと微笑ましさを感じてしまいました。  wink

2013年11月22日 (金)

いい夫婦の日

 

  

 11月22日は、語呂合わせで

           「 いい夫婦 」の日です。

   

   2005_040322310017
    
    お互い知らない、時間、場所で生を受け、何故か(?)縁あって夫婦に・・flair

    皆様は、今年で何年になられましたか?            ring            

    私共は夫婦で29年店を営み、結婚生活は34年以上・・・・  heart02

    よほど相性がいいのか? 我慢強いのか?(笑)

    息子たち曰く、けっこうイイ夫婦だそうです。  ありがとう!

 
    当店にお見えのお客様も、恋人時代から結婚、出産と

    長くお越しの方々が、大勢いらっしゃいます。

    家庭円満のスパイスが、効いているのでしょうか?(笑)    heart04

    今夜も、結婚記念日のご夫婦やご家族でお祝いの方々も・・・・    

      ご夫婦の記念日は、大切にお祝いしてください。
           そしてお互い感謝の言葉を!!(照れないで)    happy01

 

2013年11月17日 (日)

七五三のお祝いに・・・

 


      お子様の成長を願う

           七・五・三のお祝いの宴がありました。

   2005_02150002


    昨夜と今日のお昼は貸切で・・・お子様が主役のお祝いです。birthday

      三歳は、髪を伸ばす   「髪置(かみおき)」
      五歳は、初めて袴をつける    「袴着(はかまぎ)」
      七歳は、紐付きの着物から本仕立ての着物を装う   「紐落(ひもおとし)」
                  の名残でもあるそうです。


    お子様も、大人と同じコース料理を半分にして作ったお料理を  restaurant
                 喜んで召し上がっていらっしゃいます。    

    「いつもは、こんなに食べないのに・・・」 ご両親もビックリです。  lovely  

    一皿ずつ出てくるコース料理は、子どもを飽きさせず
        次々に出てくるお料理を、ワクワクしながら待っています。    

    皆さん、本当に「おりこうさん」に召し上がられました。      happy01

         大切な記念日には、どうぞご利用くださいませ。

2013年9月15日 (日)

言葉遣い

        どなたにも大切にしたいのは、言葉遣いです。

    お客様からのお電話です。                   

    「すみません、1歳と妻の誕生日をしたいのですが・・
                赤ちゃんでも、いいですか?」      coldsweats01            

    「土曜日は、大人のお客様ばかりのご予約が入っていますので・・
          日曜日は大丈夫ですが、少し泣かれますとあやして頂けますか」  happy01

    「はい! おとなしい方なので・・・
                少し早めに伺ってもよろしいですか?」    

    このような会話が、時々電話でおこなわれています。           notes

   
    このようなお電話が入りました。                    annoy        

    「あんたんとこの店は、赤ちゃん連れてきてもよかちゃろう!」    wobbly

    「他のお客様との兼ね合いもございますので・・・大丈夫な日にお願いしております」

    「個室が、あるちゃろうもん!
          騒いでも、隔離されとうなら、よかろうもん」       coldsweats02

    「恐れ入りますが、半個室ですので、元気がよすぎたり大声で泣かれます方には
          あやして頂いたり、日程を調整させて頂いております」     

      どのようなお店にでも、言葉遣いは大切だと思います。      happy01

2013年9月 3日 (火)

バイキングが大好き?

       何年かぶりに、お見えのご夫婦です。       dash

    「お久しぶりです。子ども達がいると、なかなか・・・
             今日は祖母のところへ、預けてきました」

    時々、お話を交えながら、お料理を楽しんで頂きました。         

    「美味しかった! 久しぶりに・・・やっぱり美味しいですね」    shine   

    ありがとうございます!

    「子ども達はバイキングが大好きなので、いつも、そっちばかり行ってます」

    お子様方は、バイキングお好きですね。でも、バイキングや居酒屋さんでは

    自分の好きなものを取るので、家族が別々な物をお召し上がりですね。

    何年に一度 「ハレの日」 には、ご一緒にお越しくださいませ。   notes

    お子様用にも同じお料理をお出ししています。
                      ゆっくり楽しんでいただけますよ。  heart02

    「わー、それはいいですね。ぜひ一度連れてきます」     

    今、バイキングが大人気です。

    自分が好きなものを、いくらでも食べられます。

    でも、食べ散らかしては、いませんか?  お皿に残ったまま・・・・  weep  

        お料理を大事にしてくださいね。           happy01

2013年7月10日 (水)

お知り合いの方を・・・

              お客様は、ありがたいものです。

       一度、お連れしたかったから・・・
           
          一度は、子供たちにもフランス料理を・・・・   restaurant

     2005_02150003

    いつもお見えのお客様から                 telephone

    「前から連れて行きたい人が・・紹介したいお店があるから・・・」とのお電話です。   

    オードブルからすべて、ひと皿、ひと皿喜んで頂きました。      heart04

    二週間後、このお客様がご家族の方々を連れてお見えになりました。     

     うれしいですね!                        flair happy01

    もう一組のお客様も・・・

    お母さんのお誕生日にお見えのご家族です。       birthday              

    若いご夫婦で、小学6年、小学3年、幼稚園の3人のお子様をお連れです。

    「いつもは、ハンバーグやスパゲティーのお店に行ってました。

      コース料理なんか、大丈夫か、食べられるかと少し心配しましたが・・・   coldsweats01  

         すべて食べてしまって、子供たちも大満足です」と・・・    shine

          ありがとうございます。

    お子様には、半分くらいの量でお作りしています。         restaurant

    それが、大人と同じように出てくると、うれしくて、おりこうさんにして

      召し上がられます。・・・・・それが当店の自慢ですよ!      flair          

         お客様の笑顔に支えられて、幸せを感じています。     happy01
  

2013年7月 6日 (土)

ぐるまん亭にて・・・・

      
       戌の日のお祝いに・・・・

          そして・・ご法事にも・・・

    お集まりのお客様が続いています。       

    お腹の大きな奥様と両家のご家族の方々が
      戌の日のお祝いに、お越しになられました。

    5ヶ月の最初の戌の日に腹帯(岩田帯)を締めて
      母子の健康を祈ることは
          妊婦にとって最初の大きな行事(笑)ですね。
    
    私の時は、紅白のさらしをお腹に巻いていましたが
      今は、コルセットタイプなどで使いやすくなりましたね。

    お腹の赤ちゃん共々、健康で元気にお過ごしくださいませ。 

    続いて翌日は、ご法事のお集まりです。
      ご法事も昔から日本に残っている故人への大切な行事ですね。

    ご年配の方にも、イス席であることと、めったに頂く機会がない(?)  
      フランス料理だったとのことで(笑)大変好評で喜ばれました。    restaurant scissors

    「大変美味しかった」「今度は友人を連れてきます」「記念日にまた来ます」  shine

    このように、お祝いやご法事などにご利用い頂き嬉しく思います。
 
    ありがとうございました。またのお越しをお待ちいたします。      happy01

2013年6月30日 (日)

美味しいお店は?

           時々、お客様から尋ねられます。

            「美味しい、お勧めの店はどこですか」       dash

                

         

    申し訳ございません。私どもは同業者の洋食の店はもちろん
      和食も中華のお店も、固有のお名前を申し上げることはいたしておりません。confident

    「ほー、それは、おたくのポリシーですか」

    そうですね。ポリシーとまではいかなくても、私どもの約束事と申しましょうか
      どこのお店が美味しいですよ、と申し上げることに少し抵抗がございます。  annoy

    名の知れたお店、何年も頑張っていらっしゃるお店、皆さんそれぞれに
      工夫し、研究して美味しい料理を提供することに
              全力をあげていらしゃると思っています。         sweat01    

        (そうでないお店は、やはり消えていきます。)         shock

    そして、お味の好みも、生まれた土地、なじんだ味加減        
      それに体調の具合、その人、その時のよって違う事があります。

    料理を提供するプロとして、簡単にお店のお名前を
           申し上げる事は、差し控えたいと思っています。       confident  

    
    今、行列のできる店や旬(?)の店がおおはやりです。       

    人気の店で人気の商品を買う、食べることが
           あまりに、流行らされすぎているような感がします。    mobilephone

    グルメレポーターの言葉に躍らされ過ぎず
           自分の口と五感で、味わってください。          

    そして、回りの声だけでなく自分はこれが好き、これが美味しい・・・と
       言えるように、自分を磨いて欲しいと願っています。          happy01

2013年6月27日 (木)

飲める幸せ!

                  2005_041522320017

 ワイン・ビール・日本酒・焼酎・ウイスキー・ブランデー・・・・他にも  wine

       いろいろなお酒を嗜むのは、日本人くらいかな?

    大手術をして生還なさった先生がお医者様に
       第一声は「お酒は飲めますか?」               annoy notes  

    当店でも今からの季節 「まずは、ビール」それから、ゆっくりワインを・・・

    焼酎の人気も衰えてないのでしょう。

       「焼酎は、ありますか?」 「はい、一種類は置いております」

    日本酒は?・・・・ 置いていません。               coldsweats01            

    細長い列島の日本、北と南では気候が違います。     

    その土地ならではの、お米と水から生まれる日本酒

    いろいろな味が楽しめる文化のお酒では・・・・     flair

    転勤で各地を廻って見えたお客様が

    「九州にも、美味しい日本酒見つけました。日本酒が大好きで・・・」

    今度は、どうぞお持ち下さい。                        

         お好きなお酒お電話で・・・ 持ち込みオッケーですよ。   scissorshappy01
 

2013年6月26日 (水)

お誕生日には、ぜひ!

        「小さい子どもがいますので、お昼にディナーで

          奥さんの誕生日を、していただけますか」     birthday 

    はい!どうぞ。お昼はご予約の方のみですので

    お子様のことも気兼ねなく、お越し下さい。         happy01  

    まあ!若いお父さんの甲斐甲斐しいこと!!       sweat01

    7ヶ月のボクのミルクを飲ませているのもパパ

    3歳の女の子のトイレについていくのもパパ        

    お皿に取り分けて食べさせるのもパパ

    むずがる子をあやすのもパパ

    何度も、パパの声が聞こえます。「今日は、ママの誕生日だね」  heart02

    いつも忙しいママの代わりなのか?

    いつも甲斐甲斐しいパパなのか?

    どちらでもいいですね。男性も一緒に子育てをする事で女性は安心できますよ。scissors

    昔の人だと 「軟弱な男・・・・・・」  とんでもない!      

    男も女も一緒に家庭を作っていくのでしょうから・・・・     shine

    どうぞ。奥様のお誕生日には感謝を込めて(お互い)、祝ってあげてください。  happy01

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